簡介：褲帶面是指用關(guān)中麥子磨成的面粉，通常手工拉成長寬厚的面條。由上等面粉精制而成，用醬油、醋、...

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簡介：麻醬涼皮是一道陜西小吃，主料有面粉、清水、黃瓜，輔料有五香粉、醬油、醋、大蒜、芝麻醬、香油...

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簡介：陜西的八大碗是俗稱，簡單來說就是八種蒸碗，也叫關(guān)中八大碗，經(jīng)典的有黃燜雞、小酥肉、粉蒸肉、...

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簡介：甑糕是西安和關(guān)中地區(qū)特有的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，用糯米、紅棗或蜜棗蒸制而成;現(xiàn)在有的會(huì)加紅豆、葡萄...

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簡介：手撕雞是一道中國的地方傳統(tǒng)名菜。外皮金黃可謂手撕雞的賣點(diǎn)之一，在金黃的雞皮上，晶瑩而散發(fā)甘...

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簡介：鹽焗雞一般來說有三種制法，即鹽焗法、水焗法和氣焗法三種。鹽焗雞外表澄黃油亮，混合著雞肉的清...

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簡介：椒麻雞是新疆的一種特色風(fēng)味菜。主材料是開膛雞肉，主要烹飪工藝是煮。煮熟后要用手撕成小塊兒，...

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簡介：香酥雞是山東省的一道特色名菜，屬于魯菜系，該菜品傳遍濟(jì)南、青島、煙臺(tái)等地區(qū)，其選用筍母雞，...

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簡介：生汆丸子湯是陜西傳統(tǒng)名吃，用生汆丸子佐以豬皮，鵪鶉蛋，青菜，豆腐等配菜，再用特制高湯烹制而...

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簡介：疙瘩湯，是一道北方家常湯品，制作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯里的湯可以是清水或排...

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簡介：酸辣肚絲湯是傳統(tǒng)名菜，屬于豫菜湯粥菜譜之一。此菜健胃，暖身驅(qū)寒。以香菜為制作主料，酸辣肚絲...

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簡介：紫菜蛋花湯是一種很常見的湯類，是飯后喝湯的不二之選，飯后喝上一碗紫菜蛋花湯，不僅非常好喝，...

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簡介：飄香餛飩是傳統(tǒng)的特色小吃，由精煉千里香香料，精制調(diào)味肉餡和湯料組成。外觀湯清澈，餛飩皮薄餡...

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簡介：泡泡油糕是陜西三原縣很有名氣的傳統(tǒng)小吃，餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的。面是用開...

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簡介：醋粉是陜西西府地區(qū)獨(dú)特的傳統(tǒng)特色美食。醋渣就是釀醋后剩下的一些發(fā)酵后的糧食的殘?jiān)?。這些糧食...

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簡介：“傷心涼粉”主料為豌豆，經(jīng)手工加工精制而成。它營養(yǎng)豐富，味道純正，質(zhì)地柔軟而脆，不添加任何...

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簡介：豌豆黃制作時(shí)通常將豌豆磨碎、去皮、洗凈、煮爛、糖炒、凝結(jié)、切塊而成。成品后，外觀呈淺黃色，...

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簡介：豆皮涮牛肚，提到這個(gè)美食就已經(jīng)開始流口水了，吃上一口也是過癮啊!口味香辣，油而不膩，是每一...

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簡介：攪團(tuán)漿水魚魚是一道陜西傳統(tǒng)小吃。漿水魚魚曰魚，其實(shí)并不似魚，酷如蝌蚪。陜西話叫“蛤蟆骨斗”...

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簡介：豆腐燴菜泡饃起源于關(guān)中渭南一代的小吃，是由豆制品和鮮蔬，丸子等配菜制作的一種帶菜帶主食的小...

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